Ouvert en juin 2021, le Frigo communautaire Eastman est le fruit du travail de femmes et d’hommes convaincus de la pertinence d’offrir des surplus alimentaires aux personnes dans le besoin, et de réduire du même coup le gaspillage. Grâce aux dons de Moisson Estrie, des Chevaliers de Colomb et de la Banque alimentaire Memphrémagog, notamment, les utilisateurs du Frigo peuvent se procurer un vaste choix de denrées.

Chaque semaine, plusieurs dizaines de bénévoles transportent la nourriture, la trient et la placent, accueillent les utilisateurs, puis nettoient le local. C’est sans compter ceux et celles qui s’occupent de la coordination, des communications, des finances, des partenariats, des projets spéciaux… Quelle que soit la fonction qu’ils exercent, ces bénévoles sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.

Le Frigo communautaire Eastman est né en 2021, en pleine pandémie de COVID-19, de la bonne volonté d’un petit groupe de citoyennes et citoyens résidant à Eastman et dans les environs, et de l’impulsion de leurs organismes respectifs : Alain Paquette représentant Imaginons Eastman; Léonore Pion, la cuisine communautaire La Jeanne; Georges Bossé, le Club Lions; Nathalie Taillandier, le Club Lions et la Fabrique; ainsi que Monique David et Thomas Dandurand, citoyens engagés. Aujourd’hui, le fonctionnement du Frigo est assuré par une soixantaine de bénévoles dévoués.

En 2021, nous étions dans l’abondance : la quantité de denrées invendues était encore importante, et le gaspillage alimentaire, conséquent. En parallèle, les statistiques montraient des poches de pauvreté et des besoins auxquels ne réussissaient pas à répondre les organismes locaux. L’idée, avec l’ouverture du Frigo, était de rediriger les surplus disponibles vers Eastman pour en faire profiter notre communauté et, par la bande, de lutter concrètement contre l’insécurité alimentaire et le gaspillage.